Während Spitzenköche aus ganz Deutschland – unter anderem Johann Lafer – ‘drauf schwören, wissen viele Einheimische gar nicht, was es fast vor ihrer Haustür für leckere Delikatessen gibt: Das Warener Unternehmen „Müritz-Wild“ beliefert nämlich Sterne-Köche in der gesamten Republik. Mit Wild, aus den Wäldern der Region.
Inhaber Axel Holst ist seit mehr als 20 Jahren in der Branche tätig, also Kenner durch und durch.
1998 machte er sich mit „Müritz-Wild“ selbstständig. Inzwischen ist seine Firma weit über die Grenzen Warens und Mecklenburg-Vorpommerns hinaus bekannt.
Aber auch an der Müritz selbst sind die Wild-Leckereien zu haben.