Das wird Warens Hafen kulinarisch auf jeden Fall noch einmal aufwerten: Carsten Leddermann, junger Spitzenkoch und Inhaber des gleichnamigen Restaurants in der Specker Straße, eröffnet im April des kommenden Jahres in der gerade im Bau befindlichen „Hafenresidenz“ ein neues Restaurant. Als weiteren Standort, denn in der Specker Straße will er auch weiterhin Gäste verwöhnen.
Im neuen Restaurant mit 50 Innen- sowie 60 Plätzen auf zwei Außenterrassen setzt der junge Unternehmer auf Entschleunigung. Und das, wie er im Gespräch mit „Wir sind Müritzer“ selbst sagt, in allerbester Lage am Warener Hafen.
Nichtsdestotrotz hat der 33-Jährige, der sich schon mit 26 Jahren in Plasten selbstständig gemacht und durch eine hervorragende Küche schnell einen Super-Ruf erarbeitet hat, Respekt vor der neuen Aufgabe.
„Es ist schon eine Herausforderung“, meinte er und kündigte zugleich an, dass er für das geplante Restaurant mindestens zehn neue Mitarbeiter braucht. Und zwar ganzjährig, denn das Restaurant soll auch im Winter geöffnet bleiben.
Viel Glück!